Ir directamente a la información del producto
1 de 8

My Store

Tequila ENTREMANOS Blanco Lote No.2

Tequila ENTREMANOS Blanco Lote No.2

Precio habitual $ 990.00 MXN
Precio habitual Precio de oferta $ 990.00 MXN
Oferta Agotado
Impuesto incluido.

FICHA LOTE NO.2

Marca Registrada: Tequila ENTREMANOS

Categoría: 100% de Agave

Clase: Blanco

Contenido Alcohólico: 38 % Alc. Vol.

Contenido Neto: 700 ml

Contraseña Oficial: NOM 1522 CRT

Lote: EM-002-EU (Lote N.2)

Productor y envasador: Hacienda de Oro S.A. de C.V.

 

Jima

Fecha: 5 de Julio del 2022

Hora: 6:15 am

Lugar: Monte Albán No. 21, San Martín de las cañas, Jalisco (2km al noroeste de

Tequila, Jalisco)

Coordenadas: ( 20.944490, -103.853776)

Dueño del Predio: Dr. Jaime Villalobos.

 

Agave

Edad: 5 años y 11 meses

Altura de Jima: Baja

ART promedio: 24.8%

Peso total: 24,560 Kg

 

Rendimientos

Lts de tequila a 55°: 3,284lts

Kg de agave por litro a 55°: 7.479Kg

Lts de tequila a 38°: 4,753lts

Botellas a 700ml: 6,578

 

Detalles de procesos de producción

Materia Prima: Agave Tequilana Weber Variedad Azul, cultivado dentro del territorio comprendido en la Declaración General de Protección a la Denominación de Origen “Tequila”, registrado ante el Consejo Regulador del Tequila, A.C.

Hidrolización o Cocimiento: a través de horno autoclave a baja presión durante 12 horas y 48 horas de enfriamiento y reposo en autoclave sellado.

Extracción de Mostos: En molino de 2 cabezas.

Formulación de Mostos: Agua pura de pozo profundo; Con fermentación espontánea generada por levadura silvestre del valle de Amatitán.

Fermentación: Tinas abiertas de acero inoxidable de 22,000lts.

Levaduras: Silvestres.

Destilación: Horizontal en alambiques de acero inoxidable con cabezal de cobre.

Acabado: Con paso por enfriador (chiller) y filtrado en celulosa para reducción en la concentración de ácidos grasos y ésteres solidificables por bajas temperaturas o altas diluciones con agua.

Maduración en Barrica: No utilizada al ser un tequila blanco envasado posterior a su producción, únicamente ajustando su grado alcohólico con agua de dilución.

Abocantes: NINGUNO (Additive free confirmed)

Ver todos los detalles